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Ofengemüse
So geht es
Schritt 1
Backofen auf 200° aufheizen.
Gemüse rüsten, Auberginen in 8 mm dicke Scheiben schneiden und diese halbieren, Peperoni in 2 cm breite Streifen schneiden, Gemüse in eine grosse Schüssel geben. Alle Zutaten gut darunter mischen.
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. 20 Minuten im Backofen backen.
Anrichten
Das Ofengemüse beim Hauptgang auf den Teller legen.