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Patric im 2023

Dunkle Dumpling Sauce

Küche: Asien
Kategorie: Beilage
Typ: Saucen
Bewerten:
4.1 (37 Bewertungen)

Die Bestandteile einer guten Dumpling Sauce sind ziemlich einfach und es kommt auf ein Gleichgewicht verschiedener Geschmacksrichtungen an: salzig, süss und ein bisschen würzig oder sauer.

EL Esslöffel TL Teelöffel
Prise Menge zwischen 2 Fingern Msp. Messerspitze, ca. 2 – 3 Prisen
kg Kilogramm gr Gramm
l Liter (10 dl) dl Deziliter (10 cl)
cl Zentiliter (10 ml) ml Mililiter
Bd. Bund Tasse ca. 125-200 ml
Glas ca. 100-125 ml Handvoll ca. 4 EL, 10-60 g

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Das braucht es für 1 Portion

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So geht es

  1. 2 Teelöffel Zucker in 1 Esslöffel Wasser auflösen.

  1. Dann 2.5 Esslöffel Sojasauce, 1 Teelöffel Reisessig, ½ Teelöffel Sesamöl und 1 Teelöffel geröstete Sesamsamen hinzufügen.

  1. Alles gut miteinander vermischen und zu den Dumplings servieren.

Zutaten

Schritt 1 von 3
1
2 Teelöffel Zucker in 1 Esslöffel Wasser auflösen.
Schritt 2 von 3
2
Dann 2.5 Esslöffel Sojasauce, 1 Teelöffel Reisessig, ½ Teelöffel Sesamöl und 1 Teelöffel geröstete Sesamsamen hinzufügen.
Schritt 3 von 3
3
Alles gut miteinander vermischen und zu den Dumplings servieren.

Notizen, Tipps und Bemerkungen

Dumpling Saucen können in einem luftdichten Behälter oder einem Glas aufbewahrt werden. Die Sauce hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Wochen.

Weinvorschlag:

Minuty Côtes de Provence – Rosé 2022

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