Dem Rezept können mit „PDF Bearbeiten“ auf dem PC oder dem Tablet Kommentarfelder oder Notizen hinzugefügt werden. Freihandzeichnungen können erstellt werden und auch Textmarker, Unter- oder Durchstreichungen können angewendet werden. Das bearbeitete Rezept kann anschliessend heruntergeladen oder ausgedruckt werden.
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Ein Rezept der Obersee Chuchi Lachen www.oberseechuchi.ch
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Hilfe zu den benutzten Masseinheiten
| EL | Esslöffel | TL | Teelöffel |
|---|---|---|---|
| Prise | Menge zwischen 2 Fingern | Msp. | Messerspitze, ca. 2 – 3 Prisen |
| kg | Kilogramm | gr | Gramm |
| l | Liter (10 dl) | dl | Deziliter (10 cl) |
| cl | Zentiliter (10 ml) | ml | Mililiter |
| Bd. | Bund | Tasse | ca. 125-200 ml |
| Glas | ca. 100-125 ml | Handvoll | ca. 4 EL, 10-60 g |
So geht es
Die Rüebli in Salzwasser 8–10 Minuten bissfest kochen. Abgiessen und gut abtropfen lassen.
Die Butter in einer grossen Pfanne schmelzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze langsam glasig und leicht goldbraun dünsten. Den Zucker darüberstreuen und kurz karamellisieren lassen.
Die vorgekochten Rüebli dazugeben und alles 3–5 Minuten schwenken, bis die Rüebli schön glänzen und mit Butter und Zwiebeln überzogen sind.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.