Dem Rezept können mit „PDF Bearbeiten“ auf dem PC oder dem Tablet Kommentarfelder oder Notizen hinzugefügt werden. Freihandzeichnungen können erstellt werden und auch Textmarker, Unter- oder Durchstreichungen können angewendet werden. Das bearbeitete Rezept kann anschliessend heruntergeladen oder ausgedruckt werden.
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Hilfe zu den benutzten Masseinheiten
| EL | Esslöffel | TL | Teelöffel |
|---|---|---|---|
| Prise | Menge zwischen 2 Fingern | Msp. | Messerspitze, ca. 2 – 3 Prisen |
| kg | Kilogramm | gr | Gramm |
| l | Liter (10 dl) | dl | Deziliter (10 cl) |
| cl | Zentiliter (10 ml) | ml | Mililiter |
| Bd. | Bund | Tasse | ca. 125-200 ml |
| Glas | ca. 100-125 ml | Handvoll | ca. 4 EL, 10-60 g |
Maroni
So geht es
Zucker mit dem Butter in einer unbeschichteten Pfanne karamellisieren. Maroni zugeben und kurz umrühren.
Mit heisser Bouillon ablöschen (Vorsicht! Verbrennungsgefahr) und Pfanne sofort mit Deckel verschliessen. Zugedeckt bei grosser Hitze ca. 10 Minuten einkochen lassen bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Maroni vorsichtig umrühren, sodass sie rundum glasiert sind. Warm stellen.