Dem Rezept können mit „PDF Bearbeiten“ auf dem PC oder dem Tablet Kommentarfelder oder Notizen hinzugefügt werden. Freihandzeichnungen können erstellt werden und auch Textmarker, Unter- oder Durchstreichungen können angewendet werden. Das bearbeitete Rezept kann anschliessend heruntergeladen oder ausgedruckt werden.
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Hilfe zu den benutzten Masseinheiten
| EL | Esslöffel | TL | Teelöffel |
|---|---|---|---|
| Prise | Menge zwischen 2 Fingern | Msp. | Messerspitze, ca. 2 – 3 Prisen |
| kg | Kilogramm | gr | Gramm |
| l | Liter (10 dl) | dl | Deziliter (10 cl) |
| cl | Zentiliter (10 ml) | ml | Mililiter |
| Bd. | Bund | Tasse | ca. 125-200 ml |
| Glas | ca. 100-125 ml | Handvoll | ca. 4 EL, 10-60 g |
Penne all‘ arrabbiata
So geht es
Gesalzenes Wasser für Pasta aufwärmen. Olivenöl in anderer Pfanne warm werden lassen, Zwiebeln dazu geben und mit Knoblauch zusammen andämpfen.
Peperoncini beigeben und mitdämpfen Tomaten dazu geben und ca. 10 Minuten weiterdämpfen.
Jetzt Penne ins siedende Wasser geben. Petersilie / Oregano und Salz mit Tomatensauce verrühren. Mit Pfeffer abschmecken.
Die Penne rund 8 Minuten al dente kochen und abschütten, zur Tomatensauce geben und mischen.
Notizen, Tipps und Bemerkungen
Die Mengenangaben aller drei Pasta – Gerichte sind berechnet als Zwischengang und als Teller mit drei Varietäten. Für ein Hauptgericht mit einer Varietät sind die Mengen zu verdreifachen.