Dem Rezept können mit „PDF Bearbeiten“ auf dem PC oder dem Tablet Kommentarfelder oder Notizen hinzugefügt werden. Freihandzeichnungen können erstellt werden und auch Textmarker, Unter- oder Durchstreichungen können angewendet werden. Das bearbeitete Rezept kann anschliessend heruntergeladen oder ausgedruckt werden.
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Ein Rezept der Obersee Chuchi Lachen www.oberseechuchi.ch
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Hilfe zu den benutzten Masseinheiten
| EL | Esslöffel | TL | Teelöffel |
|---|---|---|---|
| Prise | Menge zwischen 2 Fingern | Msp. | Messerspitze, ca. 2 – 3 Prisen |
| kg | Kilogramm | gr | Gramm |
| l | Liter (10 dl) | dl | Deziliter (10 cl) |
| cl | Zentiliter (10 ml) | ml | Mililiter |
| Bd. | Bund | Tasse | ca. 125-200 ml |
| Glas | ca. 100-125 ml | Handvoll | ca. 4 EL, 10-60 g |
So geht es
Fleisch mit Salz, Pfeffer und klein geschnittener Rosmarin würzen und leicht einmassieren.
Bratpfanne mit Oel auf höchster Stufe erhitzen und das Steak nacheinander auf beiden Seiten ca. 3 Minuten anbraten.
Steak herausnehmen und in eine ofenfeste Form legen. Thermometer mittig ins Fleisch stecken.
In vorgeheizten Backofen schieben und ca. 20 – 25 Minuten Niedergaren bis Kerntemperatur von 60 Grad erreicht ist.
Fleisch aus dem Ofen nehmen und Quer zu den Fasern in Streifen schneiden und z.B. mit Ofengemüse servieren.
Notizen, Tipps und Bemerkungen
