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Peter im 2021

Peperoni-Pfirsich Salat

Küche: Schweiz
Kategorie: Vorspeise
Typ: Salate, Vegetarisch
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3.7 (20 Bewertungen)

Ein frischer und kreativer Salat mit Pfiff dank den Peperoni.

EL Esslöffel TL Teelöffel
Prise Menge zwischen 2 Fingern Msp. Messerspitze, ca. 2 – 3 Prisen
kg Kilogramm gr Gramm
l Liter (10 dl) dl Deziliter (10 cl)
cl Zentiliter (10 ml) ml Mililiter
Bd. Bund Tasse ca. 125-200 ml
Glas ca. 100-125 ml Handvoll ca. 4 EL, 10-60 g

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Das braucht es für 4 Personen

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So geht es

  1. Rote und gelbe Peperoni waschen, entkernen und in mundgerechter Streifen schneiden.

  1. Pfirsiche / Nektarinen schälen und in 2bis3mm Scheiben und anschl. In 15mm lange Stücke schneiden.

  1. Das Ganze zum Dressing geben und etwas ziehen lassen.

  1. Wenig Spice-Sticks Zitronengras darauf streuen.

  1. In Salatschälchen anrichten und mit Fächer aus Pfirsich dekorieren.

Zutaten

Schritt 1 von 5
1
Rote und gelbe Peperoni waschen, entkernen und in mundgerechter Streifen schneiden.
Schritt 2 von 5
2
Pfirsiche / Nektarinen schälen und in 2bis3mm Scheiben und anschl. In 15mm lange Stücke schneiden.
Schritt 3 von 5
3
Das Ganze zum Dressing geben und etwas ziehen lassen.
Schritt 4 von 5
4
Wenig Spice-Sticks Zitronengras darauf streuen.
Schritt 5 von 5
5
In Salatschälchen anrichten und mit Fächer aus Pfirsich dekorieren.

Notizen, Tipps und Bemerkungen

Spice-Sticks gibt es im Migros oder im Coop, z.B. LE CHEF PURE SPICE STICKS in der Migros.

Weinvorschlag:

Famiglia Olivini Lugana Bianco 2020
ASTRALES Ribera del Duero 2007

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