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Hilfe zu den benutzten Masseinheiten
| EL | Esslöffel | TL | Teelöffel |
|---|---|---|---|
| Prise | Menge zwischen 2 Fingern | Msp. | Messerspitze, ca. 2 – 3 Prisen |
| kg | Kilogramm | gr | Gramm |
| l | Liter (10 dl) | dl | Deziliter (10 cl) |
| cl | Zentiliter (10 ml) | ml | Mililiter |
| Bd. | Bund | Tasse | ca. 125-200 ml |
| Glas | ca. 100-125 ml | Handvoll | ca. 4 EL, 10-60 g |
Oregano Brötchen
So geht es
Pariserbrot in ca. 8 mm dicke Scheiben schneiden.
Oreganoblätter vom Stiel zupfen, nicht zu fest zerhacken, Olivenöl, gehackter Oregano und etwas Salz beigeben, die Masse in der Bratpfanne bei niedriger Temperatur leicht knusprig rösten, Knoblauch pressen und 2 – 3 Min. vor dem Röstende zum Oregano zugeben.
Brotscheiben mit Olivenöl leicht bestreichen, 6 – 8 Minuten im 180° vorgeheizten Backofen goldgelb rösten (das Brot sollte aussen einen goldgelben Schimmer und innen noch etwas weich sein).
Oreganomasse auf die ganze Fläche der gerösteten Brotscheiben auftragen und servieren. Bei Bedarf etwas Fleur de Sel daraufstreuen.
Notizen, Tipps und Bemerkungen
Oregano kann auch als Heilkraut gegen Magen- und Darmbeschwerden, Candida, chronische Bronchitis oder unreine Haut eingesetzt werden.