Dem Rezept können mit „PDF Bearbeiten“ auf dem PC oder dem Tablet Kommentarfelder oder Notizen hinzugefügt werden. Freihandzeichnungen können erstellt werden und auch Textmarker, Unter- oder Durchstreichungen können angewendet werden. Das bearbeitete Rezept kann anschliessend heruntergeladen oder ausgedruckt werden.
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Ein Rezept der Obersee Chuchi Lachen www.oberseechuchi.ch
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Hilfe zu den benutzten Masseinheiten
| EL | Esslöffel | TL | Teelöffel |
|---|---|---|---|
| Prise | Menge zwischen 2 Fingern | Msp. | Messerspitze, ca. 2 – 3 Prisen |
| kg | Kilogramm | gr | Gramm |
| l | Liter (10 dl) | dl | Deziliter (10 cl) |
| cl | Zentiliter (10 ml) | ml | Mililiter |
| Bd. | Bund | Tasse | ca. 125-200 ml |
| Glas | ca. 100-125 ml | Handvoll | ca. 4 EL, 10-60 g |
So geht es
2 – 3 schöne ganze Chicorée Blätter pro Person für die Garnitur beiseite legen.
Rest längs halbieren, Strunk herausschneiden, Chicorée in schmale Streifen schneiden.
2 Orangen samt weisser Haut schälen. Fruchtfleisch in kleine Würfelchen schneiden.
1 Orange auspressen und mit Joghurt, Mayonnaise und Essig zu einer Sauce rühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
2 – 3 Stück ganze Chicorée Blätter auf einen Teller auslegen, Chicorée streifen und Orangenwürfel darüber verteilen und alles mi Sauce beträufeln.
Notizen, Tipps und Bemerkungen
Wer den Bitteren Geschmack vom Chicorée nicht so gern hat, kann ihn vor dem schneiden mit warm Wasser abspülen.