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von

Felix im 2019

Coupe Rot-Wiis

Küche: Schweiz
Kategorie: Dessert
Typ: Süssspeise
Bewerten:
3.6 (5 Bewertungen)

Unsere Variante von Erdebeer-Dessert. Sieht auf jedem Tisch sehr schön aus und begeistert jeden Gast.

EL Esslöffel TL Teelöffel
Prise Menge zwischen 2 Fingern Msp. Messerspitze, ca. 2 – 3 Prisen
kg Kilogramm gr Gramm
l Liter (10 dl) dl Deziliter (10 cl)
cl Zentiliter (10 ml) ml Mililiter
Bd. Bund Tasse ca. 125-200 ml
Glas ca. 100-125 ml Handvoll ca. 4 EL, 10-60 g

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Das braucht es für 4 Personen

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So geht es

  1. Schokolade grob hacken, in 0.5 dl Rahm bei kleiner Hitze schmelzen lassen. Etwas abkühlen lassen. Restlichen Rahm steif schlagen und mit dem Joghurt verrühren. Schokolade darunter-ziehen. In Gläser abfüllen und 1 ½ Stunden tiefkühlen.

  1. Erdbeeren je nach Grösse halbieren oder vierteln. Mit Zucker mischen und kurz ziehen lassen. Pfefferminze-Blätter in feine Streifen schneiden und mit den Erdbeeren mischen. Auf dem Schokolade-Halbgefrorenen anrichten.

Zutaten

Schritt 1 von 2
1
Schokolade grob hacken, in 0.5 dl Rahm bei kleiner Hitze schmelzen lassen. Etwas abkühlen lassen. Restlichen Rahm steif schlagen und mit dem Joghurt verrühren. Schokolade darunter-ziehen. In Gläser abfüllen und 1 ½ Stunden tiefkühlen.
Schritt 2 von 2
2
Erdbeeren je nach Grösse halbieren oder vierteln. Mit Zucker mischen und kurz ziehen lassen. Pfefferminze-Blätter in feine Streifen schneiden und mit den Erdbeeren mischen. Auf dem Schokolade-Halbgefrorenen anrichten.

Notizen, Tipps und Bemerkungen

Tipp: Ein wenig Pfeffer über die Erdbeeren mahlen

Weinvorschlag:

TICINO DOC MERLOT BIANCO BUCANEVE 2018
GAMELLON, JOVEN DO, 2018

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