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Peter im 2018

Rüebli-Weisskohlsalat

Küche: Schweiz
Kategorie: Vorspeise
Typ: Salate
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3.7 (6 Bewertungen)

Schöner Sommersalat. An jedem Grillfest gerngesehen.

EL Esslöffel TL Teelöffel
Prise Menge zwischen 2 Fingern Msp. Messerspitze, ca. 2 – 3 Prisen
kg Kilogramm gr Gramm
l Liter (10 dl) dl Deziliter (10 cl)
cl Zentiliter (10 ml) ml Mililiter
Bd. Bund Tasse ca. 125-200 ml
Glas ca. 100-125 ml Handvoll ca. 4 EL, 10-60 g

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Das braucht es für 6 Personen

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So geht es

  1. Rüebli mit Zyliss – Bircherraffel zerkleinern. Weisskohl mit Zyliss – Kartoffelraffel raspeln.

  1. Dressing mit Apfelessig, Sonnenblumenöl, Senf, Vollrahm anrühren und mit Kräutermeersalz, Aromat und Pfeffer verfeinern.

  1. Rüebli, Weisskohl mit Dressing vermengen und ziehen lassen.

Zutaten

Schritt 1 von 3
1
Rüebli mit Zyliss – Bircherraffel zerkleinern. Weisskohl mit Zyliss – Kartoffelraffel raspeln.
Schritt 2 von 3
2
Dressing mit Apfelessig, Sonnenblumenöl, Senf, Vollrahm anrühren und mit Kräutermeersalz, Aromat und Pfeffer verfeinern.
Schritt 3 von 3
3
Rüebli, Weisskohl mit Dressing vermengen und ziehen lassen.

Weinvorschlag:

FETZER CHARDONNAY 2015
HACHON SELECCION ESPECIAL D.O. 2014

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