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Walti im 2025

Käsekuchen mit Tomaten, scharfer Salami, Trauben und Birnen-Deko

Küche: Schweiz
Kategorie: Aperitif, Hauptgang, Vorspeise
Typ: Gebäck
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3.4 (16 Bewertungen)

Waltis Käsekuchen mit viel Rasse dank der scharfen Salami.

EL Esslöffel TL Teelöffel
Prise Menge zwischen 2 Fingern Msp. Messerspitze, ca. 2 – 3 Prisen
kg Kilogramm gr Gramm
l Liter (10 dl) dl Deziliter (10 cl)
cl Zentiliter (10 ml) ml Mililiter
Bd. Bund Tasse ca. 125-200 ml
Glas ca. 100-125 ml Handvoll ca. 4 EL, 10-60 g

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Das braucht es für 1 Blech (34 x 42 cm) / ca. 6 Portionen

Andere Zutaten

Dekoration

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So geht es

  1. Käsemischung würzen. Eier, Vollrahm, Milch zerschlagen, mischen mit dem Käse.

  1. Tomaten knapp 1 cm dick schneiden, mit Aromat würzen 1 Stck / Port.

  1. Scharfe Salami 3 – 4 mm dick schneiden, 1 St / Port.

  1. Backblech mit flüssiger Butter gut einfetten. Kuchenteig wenn nötig etwas auswallen auf Blechgrösse, einstechen.

  1. Käsemischung auf Teig verteilen, Tomaten, Salami und Trauben darauflegen.

  1. Im Vorgeheizten Ofen auf 200 Grad 30 – 40 Minuten backen.

Zutaten

Dekoration

Schritt 1 von 6
1
Käsemischung würzen. Eier, Vollrahm, Milch zerschlagen, mischen mit dem Käse.
Schritt 2 von 6
2
Tomaten knapp 1 cm dick schneiden, mit Aromat würzen 1 Stck / Port.
Schritt 3 von 6
3
Scharfe Salami 3 - 4 mm dick schneiden, 1 St / Port.
Schritt 4 von 6
4
Backblech mit flüssiger Butter gut einfetten. Kuchenteig wenn nötig etwas auswallen auf Blechgrösse, einstechen.
Schritt 5 von 6
5
Käsemischung auf Teig verteilen, Tomaten, Salami und Trauben darauflegen.
Schritt 6 von 6
6
Im Vorgeheizten Ofen auf 200 Grad 30 - 40 Minuten backen.

Weinvorschlag:

Hardys Nottage Hill Chardonnay
Vache d’Automne Rouge 2023

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