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Name: Caipirinha
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 6 cl Cachaca do Brasil; 2 Löffel Rohzucker; 1/2 Limette; 1 Cup Crushed Ice

von

Walti im 2025

Caipirinha

Küche: International

Kategorie: Aperitif

Typ: Drink

Bewerten:

3.5 (15 Bewertungen)

Ein oder eine Caipirinha ist ein aus Brasilien stammender Cocktail aus Cachaça, Limette, Zucker und Eis. Die Bezeichnung Caipirinha ist die Verkleinerungsform des brasilianischen neutralen Substantivs Caipira, das so viel wie „Bauer“ oder „Landei“ heisst.

Menüvorschlag Nr. 76

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Hilfe zu den benutzten Masseinheiten

EL	Esslöffel	TL	Teelöffel
Prise	Menge zwischen 2 Fingern	Msp.	Messerspitze, ca. 2 – 3 Prisen
kg	Kilogramm	gr	Gramm
l	Liter (10 dl)	dl	Deziliter (10 cl)
cl	Zentiliter (10 ml)	ml	Mililiter
Bd.	Bund	Tasse	ca. 125-200 ml
Glas	ca. 100-125 ml	Handvoll	ca. 4 EL, 10-60 g

A

Das braucht es für 1 Drink

6 cl Cachaca do Brasil

2 Löffel Rohzucker

1/2 Limette

1 Cup Crushed Ice

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So geht es

Limette zerkleinern und im Mörser mit dem Rohzucker zerstossen. Glas mit dem Crushed Ice knapp füllen. Mit der zerstossenen Limette, dem Rohzucker und dem Saft auffüllen, den Cachacana darübergiessen und alles gut verrühren, Strohhalm hinein und „Prost“.

Zutaten

6 cl Cachaca do Brasil

2 Löffel Rohzucker

1/2 Limette

1 Cup Crushed Ice

Schritt 1 von 1

1

Limette zerkleinern und im Mörser mit dem Rohzucker zerstossen. Glas mit dem Crushed Ice knapp füllen. Mit der zerstossenen Limette, dem Rohzucker und dem Saft auffüllen, den Cachacana darübergiessen und alles gut verrühren, Strohhalm hinein und "Prost".

Notizen, Tipps und Bemerkungen

Weit verbreitet sind Caipirinhas mit Wodka (Caipiroschka, Caipiroska, Caipirovka, Caipivodka oder Caipirowska genannt), Rum (Caipirissima), Aperol/Campari (Caipirol/Camparinha), Kräuterschnäpsen (Underberg), Likören (Cuarenta y Tres), Steinhäger oder auch Wein. Insbesondere in der brasilianischen Stadt São Paulo wird eine Variante mit japanischem Reiswein (Caipisake) getrunken. Dies lässt sich darauf zurückführen, dass in São Paulo (vor allem im Quartier Liberdade) die größte japanische Gemeinde außerhalb Japans lebt.