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Hilfe zu den benutzten Masseinheiten
| EL | Esslöffel | TL | Teelöffel |
|---|---|---|---|
| Prise | Menge zwischen 2 Fingern | Msp. | Messerspitze, ca. 2 – 3 Prisen |
| kg | Kilogramm | gr | Gramm |
| l | Liter (10 dl) | dl | Deziliter (10 cl) |
| cl | Zentiliter (10 ml) | ml | Mililiter |
| Bd. | Bund | Tasse | ca. 125-200 ml |
| Glas | ca. 100-125 ml | Handvoll | ca. 4 EL, 10-60 g |
Grüner Salat mit Apéro-Zigarren
Das braucht es
Andere Zutaten
Zutaten für 18 Stück Ricotta-Dörrtomaten-Füllung
Zutaten für 18 Stück Feta-Thymian-Füllung
Beilage Salat
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So geht es
Füllung
1x Ricotta, Tomaten, Rosmarin miteinander pürieren, Paniermehl Salz Pfeffer darunterrühren und in einen Einweg-Spritzsack mit ca. 1cm ∅ Öffnung geben. Im Kühlschrank lagern.
1x Feta fein gehackt, Crème fraîche, Honig verrühren, würzen und in Einweg- Spritzsack füllen. im Kühlschrank lagern.
Zigarren
Teigblätter sorgfältig auseinanderfalten, Rasch arbeiten, damit die Teigblätter nicht austrocknen. Ein Teigblatt mit Olivenöl bestreichen, (für Variante Feta-Thymian, die ThymianBlättchen darauf zerstreuen). Zweites Teigblatt darauflegen, längs dritteln, quer vierteln, ergibt 12 Stück. Längsseiten mit Öl bestreichen.
18 Stück mit Ricotta-Füllung die anderen 18 Stück mit Feta-Füllung entlang der Längsseite auf die Teigstücke spritzen. Dabei seitlich je einen Rand von ca 1,5cm frei lassen. Aufrollen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Backen: 220° ca. 7-9 Min.
Salat waschen, auf Teller anrichten, mit Schnittlauch garnieren. Dressing auf den Tisch stellen.
Zigarren lauwarm dazu servieren. Auf jeden Salat-Teller eine Riccota- und eine Feta-Zigarre legen.