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Name: Gratin Savoyarde
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Kartoffeln; festkochend; 2 EL Butter; flüssig; 80 g Sbrinz; gerieben; 1 Liter Bouillon; heiss

von

Herby im 2021

Gratin Savoyarde

Küche: Frankreich, Schweiz

Kategorie: Beilage

Typ: Gemüse

Bewerten:

3.9 (20 Bewertungen)

Ein echter Hingucker! Die Kartoffeln werden in einer Bouillon statt in Milch und Rahm gratiniert, dafür wird der Gratin mit Käse bestreut.

Menüvorschlag Nr. 35

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EL	Esslöffel	TL	Teelöffel
Prise	Menge zwischen 2 Fingern	Msp.	Messerspitze, ca. 2 – 3 Prisen
kg	Kilogramm	gr	Gramm
l	Liter (10 dl)	dl	Deziliter (10 cl)
cl	Zentiliter (10 ml)	ml	Mililiter
Bd.	Bund	Tasse	ca. 125-200 ml
Glas	ca. 100-125 ml	Handvoll	ca. 4 EL, 10-60 g

A

Das braucht es für 4 Personen

800 g Kartoffeln, festkochend

2 EL Butter, flüssig

80 g Sbrinz, gerieben

1 Liter Bouillon, heiss

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So geht es

Längs halbierte Kartoffeln, in 3 mm dicke Scheiben bis auf etwa 2 mm durchschneiden. Eine ofenfeste Form mit der Butter ausstreichen. Die Kartoffeln in die Form legen.

Kartoffeln mit Bouillon knapp bedecken und unbedeckt im Ofen 45 Min. bei 180 °C garen.

Mit Käse bestreuen, mit Butter beträufeln und im Ofen bei 220 °C goldbraun gratinieren.

Zutaten

800 g Kartoffeln, festkochend

2 EL Butter, flüssig

80 g Sbrinz, gerieben

1 Liter Bouillon, heiss

Schritt 1 von 3

1

Längs halbierte Kartoffeln, in 3 mm dicke Scheiben bis auf etwa 2 mm durchschneiden. Eine ofenfeste Form mit der Butter ausstreichen. Die Kartoffeln in die Form legen.

Schritt 2 von 3

2

Kartoffeln mit Bouillon knapp bedecken und unbedeckt im Ofen 45 Min. bei 180 °C garen.

Schritt 3 von 3

3

Mit Käse bestreuen, mit Butter beträufeln und im Ofen bei 220 °C goldbraun gratinieren.