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Gefüllte Zucchetti Ringe
So geht es
Zucchetti Ringe
Die Zucchetti in ca. 2.5cm breite Ringe schneiden. Die Ringe mit einem Kaffeelöffel schalenförmig ausstechen.
Die ausgestochenen Zucchettiringe ca. 10 Minuten bei 100°C in den Steamer legen. Immer wieder kontrollieren, dass die Ringe nicht zu weich werden und die Farbe nicht verlieren.
Zucchetti Füllung
Paprika und Zwiebeln fein würfeln. Die restlichen Zutaten verrühren, Paprika – und Zwiebelwürfel unterheben und nochmals mit Salz abschmecken.
Anschliessen die komplette Füllung in einer Pfanne heiss werden lassen.
Wenn der Hauptgang angerichtet wird, die gedämpften Zucchetti Ringe mit der Füllung befüllen und auftischen.
Notizen, Tipps und Bemerkungen
