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Fusilli – Teigwarensalat mit Sommergemüse
So geht es
Fusilli, Peperoni, Zucchini und Bohnen zusammen in einer hohen Pfanne ca. 20 Minuten kochen, anschliessend abtropfen.
5 EL Olivenöl in derselben Pfanne warm werden lassen, gescheibelte Knoblauchzehen und geviertelte Oliven dazugeben und andämpfen.
Fusilli und Gemüse beigeben, mischen und nur noch heiss werden lassen. Aceto, Olivenöl, Gemüsebouillon, Majoran und Petersilie in einer Schüssel gut verrühren und mit Salz / Pfeffer abschmecken.
Cherry – Tomaten mit den Fusilli und Gemüsen in die Sauce geben und gut durchmischen.