Öffnet in einem neuen Tab

Anderes Rezept suchen:

Rezeptliste
18

Rezept Liken

von

Bruno im 2026

Cremige Fischsuppe

Küche: Frankreich, Schweiz
Kategorie: Vorspeise
Typ: Fisch, Suppe
Bewerten:
3.7 (16 Bewertungen)

Die Cremige Fischsuppe von unserem Bruno ist eine samtige, aromatische Suppe auf Basis von Fischilet, Gemüsebouillon und Rahm – verfeinert mit Weisswein und Gemüse. Sie ist schlicht, aber mediterran-würzig zubereitet.

EL Esslöffel TL Teelöffel
Prise Menge zwischen 2 Fingern Msp. Messerspitze, ca. 2 – 3 Prisen
kg Kilogramm gr Gramm
l Liter (10 dl) dl Deziliter (10 cl)
cl Zentiliter (10 ml) ml Mililiter
Bd. Bund Tasse ca. 125-200 ml
Glas ca. 100-125 ml Handvoll ca. 4 EL, 10-60 g

A

A

A

Das braucht es für 4 Personen

Überträgt die Einkaufsliste in die App

So geht es

  1. Weisswein in einem Topf reduzieren, gewürfeltes Gemüse und Gemüsebouillon beigeben. Weichkochen lassen und pürieren. Nach geschmack würzen und Rahm beigeben.

  1. Fisch in ca. 2×2 cm Würfel schneiden. Kurz in einer Pfanne anbraten und in den Topf beigeben. Alles mit etwas geschlagenem Rahm und Peterli garnieren.

Zutaten

Schritt 1 von 2
1
Weisswein in einem Topf reduzieren, gewürfeltes Gemüse und Gemüsebouillon beigeben. Weichkochen lassen und pürieren. Nach geschmack würzen und Rahm beigeben.
Schritt 2 von 2
2
Fisch in ca. 2x2 cm Würfel schneiden. Kurz in einer Pfanne anbraten und in den Topf beigeben. Alles mit etwas geschlagenem Rahm und Peterli garnieren.

Weinvorschlag:

PDF Bearbeiten:

Bearbeiten

PDF Speichern:

Dem Rezept können mit „PDF Bearbeiten“ auf dem PC oder dem Tablet Kommentarfelder oder Notizen hinzugefügt werden. Freihandzeichnungen können erstellt werden und auch Textmarker, Unter- oder Durchstreichungen können angewendet werden. Das bearbeitete Rezept kann anschliessend heruntergeladen oder ausgedruckt werden.