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Name: Cesto di parmigiano (Parmesan-Körbchen)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 140 g Parmesan

von

Herby im 2019

Cesto di parmigiano (Parmesan-Körbchen)

Küche: Italien

Kategorie: Vorspeise

Typ: Gebäck, Salate

Bewerten:

3.4 (7 Bewertungen)

Parmesan-Körbchen für die schöne Verpackung von Salaten etc., z.B. dem Insalata Italiana

Menüvorschlag Nr. 14

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EL	Esslöffel	TL	Teelöffel
Prise	Menge zwischen 2 Fingern	Msp.	Messerspitze, ca. 2 – 3 Prisen
kg	Kilogramm	gr	Gramm
l	Liter (10 dl)	dl	Deziliter (10 cl)
cl	Zentiliter (10 ml)	ml	Mililiter
Bd.	Bund	Tasse	ca. 125-200 ml
Glas	ca. 100-125 ml	Handvoll	ca. 4 EL, 10-60 g

A

Das braucht es für 4 Personen

140 g Parmesan

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So geht es

Parmesan fein reiben.

Backofen auf 180° C vorheizen.

3 ½ EL geriebenen Parmesankäse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech zu Kreisen von zirka 20 cm Durchmesser ausstreuen.

Backblech für 5-6 Minuten auf die mittlere Rille im Ofen schieben und den Käse zu dünnen, goldbraunen Fladen schmelzen lassen.

Mit einem Spachtel oder einem anderen geeigneten Werkzeug die Parmesanfladen vorsichtig aufheben, über ein umgestülptes Glas oder eine umgedrehte Schüssel legen und mit den Händen leicht andrücken. Auskühlen lassen.

Zutaten

140 g Parmesan

Schritt 1 von 5

1

Parmesan fein reiben.

Schritt 2 von 5

2

Backofen auf 180° C vorheizen.

Schritt 3 von 5

3

3 ½ EL geriebenen Parmesankäse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech zu Kreisen von zirka 20 cm Durchmesser ausstreuen.

Schritt 4 von 5

4

Backblech für 5-6 Minuten auf die mittlere Rille im Ofen schieben und den Käse zu dünnen, goldbraunen Fladen schmelzen lassen.

Schritt 5 von 5

5

Mit einem Spachtel oder einem anderen geeigneten Werkzeug die Parmesanfladen vorsichtig aufheben, über ein umgestülptes Glas oder eine umgedrehte Schüssel legen und mit den Händen leicht andrücken. Auskühlen lassen.