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Herman im 2024

Wurstkranz

Küche: Schweiz
Kategorie: Aperitif
Typ: Fleisch, Snack
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3.7 (18 Bewertungen)

Hermans Version vom schmackhaften Wurstkranz. Als Würste hat er in seinem Rezept Kalbsbratwürste und Cervelats ausgesucht. Das schmeckt jedem!

EL Esslöffel TL Teelöffel
Prise Menge zwischen 2 Fingern Msp. Messerspitze, ca. 2 – 3 Prisen
kg Kilogramm gr Gramm
l Liter (10 dl) dl Deziliter (10 cl)
cl Zentiliter (10 ml) ml Mililiter
Bd. Bund Tasse ca. 125-200 ml
Glas ca. 100-125 ml Handvoll ca. 4 EL, 10-60 g

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Das braucht es für 24 Stück

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So geht es

  1. Ofen auf 220 Grad vorheizen. Tag entrollen, Senf und 1 TL Curry verrühren. Teig damit besteichen. Teig längs halbieren. Die Teigstreifen quer in je 12 Rechtecke schneiden.

  1. Würste in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und mit je einem Teigstück umwickeln. Wurststücke in die vorgefetette Backform stellen und mit Öl bestreichen.

  1. Backen: ca. 25 Min auf der untersten Rille des Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen. Wurstkranz aus der Form heben und auf die Anrichtplatte gleiten lassen.

  1. Ketchup und 1 TL Curry verrühren und zum Wurstkranz servieren.

Zutaten

Schritt 1 von 4
1
Ofen auf 220 Grad vorheizen. Tag entrollen, Senf und 1 TL Curry verrühren. Teig damit besteichen. Teig längs halbieren. Die Teigstreifen quer in je 12 Rechtecke schneiden.
Schritt 2 von 4
2
Würste in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und mit je einem Teigstück umwickeln. Wurststücke in die vorgefetette Backform stellen und mit Öl bestreichen.
Schritt 3 von 4
3
Backen: ca. 25 Min auf der untersten Rille des Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen. Wurstkranz aus der Form heben und auf die Anrichtplatte gleiten lassen.
Schritt 4 von 4
4
Ketchup und 1 TL Curry verrühren und zum Wurstkranz servieren.

Weinvorschlag:

EDIZIONE CINQUE AUTOCTONI FARNESE 2014
Hardys Nottage Hill Chardonnay 2022

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