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Herby im 2020

Beilagen Gemüse

Küche: International, Schweiz
Kategorie: Beilage
Typ: Gemüse, Vegetarisch
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3.2 (5 Bewertungen)

Beilagen, die sich für viele Gerichte anbieten. Gemüse geht eigentlich immer.

EL Esslöffel TL Teelöffel
Prise Menge zwischen 2 Fingern Msp. Messerspitze, ca. 2 – 3 Prisen
kg Kilogramm gr Gramm
l Liter (10 dl) dl Deziliter (10 cl)
cl Zentiliter (10 ml) ml Mililiter
Bd. Bund Tasse ca. 125-200 ml
Glas ca. 100-125 ml Handvoll ca. 4 EL, 10-60 g

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Das braucht es für 4 Personen

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So geht es

  1. Kohlrabi in etwa 3 cm lange Steifen von 1 cm dicke schneiden, Karotten in Scheiben schneiden, Brokkoli in kleine Röschen schneiden.

  1. Im Steamer die Karotten und Kohlrabi 30 Minuten dämpfen. Brokkoli 15 Minuten dämpfen.

  1. Kohlrabi mit weisser Sauce (siehe Rezept) mischen, Karotten in Butter und gehackten Petersilien wenden, Brokkoli abschmecken, mit gerösteten Mandelblätter dekorieren.

Zutaten

Schritt 1 von 3
1
Kohlrabi in etwa 3 cm lange Steifen von 1 cm dicke schneiden, Karotten in Scheiben schneiden, Brokkoli in kleine Röschen schneiden.
Schritt 2 von 3
2
Im Steamer die Karotten und Kohlrabi 30 Minuten dämpfen. Brokkoli 15 Minuten dämpfen.
Schritt 3 von 3
3
Kohlrabi mit weisser Sauce (siehe Rezept) mischen, Karotten in Butter und gehackten Petersilien wenden, Brokkoli abschmecken, mit gerösteten Mandelblätter dekorieren.

Weinvorschlag:

AIGLE LES PLANTAILLES 2016
LEGARIS CRIANZA RIBERO DEL DUERO DO – 2015

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