Öffnet in einem neuen Tab

Anderes Rezept suchen:

Rezeptliste
20

Rezept Liken

von

Patric im 2024

Oshiruko – Adzukibohnensuppe mit Kirimochi

Küche: Asien
Kategorie: Dessert
Typ: Süssspeise, Vegetarisch
Bewerten:
3.6 (10 Bewertungen)

Oshiruko ist eine dick eingekochte Adzukibohnensuppe, die ursprünglich aus der Region rund um Kyoto und Osaka stammt. Sie ist eine der bekanntesten traditionellen Süssspeisen Japans. Oshiruko wird oft als Abschluss eines gelungenen japanischen Menüs gekocht und gegessen. Für eine schnelle Zubereitung benutzen wir ein küchenfertiges Anko, also gesüsste rote Adzukibohnenpaste. Als Highlight servieren wir noch je ein Mini-Mochi dazu.

EL Esslöffel TL Teelöffel
Prise Menge zwischen 2 Fingern Msp. Messerspitze, ca. 2 – 3 Prisen
kg Kilogramm gr Gramm
l Liter (10 dl) dl Deziliter (10 cl)
cl Zentiliter (10 ml) ml Mililiter
Bd. Bund Tasse ca. 125-200 ml
Glas ca. 100-125 ml Handvoll ca. 4 EL, 10-60 g

A

A

A

Das braucht es für 4 Personen

Adzukibohnensuppe

Zur Dekoration

Überträgt die Einkaufsliste in die App

So geht es

Adzukibohnensuppe

  1. In einem Topf das Anko mit dem Wasser vermischen. Alles bei mittlerer Hitze aufkochen lassen. Je nachdem, wie fest oder flüssig das verwendete Anko ist, kann noch mehr Wasser hinzugefügt werden. Es sollte aber nicht zu dünnflüssig werden.

  1. Das Anko kurz im Topf nach Belieben pürieren, dann auf die vorgewärmten Schüsseln verteilen und jeweils ein Mini-Mochi hinzugeben.

  1. Die fertige Oshiruko unbedingt warm servieren.

Zutaten

Adzukibohnensuppe

Zur Dekoration

Schritt 1 von 3
Adzukibohnensuppe
1
In einem Topf das Anko mit dem Wasser vermischen. Alles bei mittlerer Hitze aufkochen lassen. Je nachdem, wie fest oder flüssig das verwendete Anko ist, kann noch mehr Wasser hinzugefügt werden. Es sollte aber nicht zu dünnflüssig werden.
Schritt 2 von 3
Adzukibohnensuppe
2
Das Anko kurz im Topf nach Belieben pürieren, dann auf die vorgewärmten Schüsseln verteilen und jeweils ein Mini-Mochi hinzugeben.
Schritt 3 von 3
Adzukibohnensuppe
3
Die fertige Oshiruko unbedingt warm servieren.

Notizen, Tipps und Bemerkungen

In der kalten Zeit schmeckt die Japanische süsse Anko-Suppe besonders gut!

Weinvorschlag:

Côtes de Provence AOP Rosé Grande Récolte 2022

PDF Bearbeiten:

Bearbeiten

PDF Speichern:

Dem Rezept können mit „PDF Bearbeiten“ auf dem PC oder dem Tablet Kommentarfelder oder Notizen hinzugefügt werden. Freihandzeichnungen können erstellt werden und auch Textmarker, Unter- oder Durchstreichungen können angewendet werden. Das bearbeitete Rezept kann anschliessend heruntergeladen oder ausgedruckt werden.