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Felix im 2022

Aprikosen-Chutney

Küche: Schweiz
Kategorie: Beilage
Typ: Saucen, Vegetarisch
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3.9 (8 Bewertungen)

Süss, sauer, salzig und scharf – ein Chutney, das zu (fast) allem passt.

EL Esslöffel TL Teelöffel
Prise Menge zwischen 2 Fingern Msp. Messerspitze, ca. 2 – 3 Prisen
kg Kilogramm gr Gramm
l Liter (10 dl) dl Deziliter (10 cl)
cl Zentiliter (10 ml) ml Mililiter
Bd. Bund Tasse ca. 125-200 ml
Glas ca. 100-125 ml Handvoll ca. 4 EL, 10-60 g

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Das braucht es für 4 Personen

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So geht es

  1. Für das Aprikosen-Chutney alle Zutaten aufkochen, 3 Minuten kochen und vom Herd nehmen.

  1. Im Kühlschrank ca. 2 Stunden ziehen lassen.

Zutaten

Schritt 1 von 2
1
Für das Aprikosen-Chutney alle Zutaten aufkochen, 3 Minuten kochen und vom Herd nehmen.
Schritt 2 von 2
2
Im Kühlschrank ca. 2 Stunden ziehen lassen.

Notizen, Tipps und Bemerkungen

Chutney und Relishes zu unterscheiden ist nicht ganz leicht. Chutneys sind meist konfiartig und leicht süsslich. Relishes dagegen sind meist dünnflüssiger und enthalten feine Gemüse- oder Obststückchen.

Weinvorschlag:

Bianco di Merlot La Quercia 2019
Primitivo di Manduria DOP Vigne Vecchie Leggenda 2018

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