Dem Rezept können mit „PDF Bearbeiten“ auf dem PC oder dem Tablet Kommentarfelder oder Notizen hinzugefügt werden. Freihandzeichnungen können erstellt werden und auch Textmarker, Unter- oder Durchstreichungen können angewendet werden. Das bearbeitete Rezept kann anschliessend heruntergeladen oder ausgedruckt werden.
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Hilfe zu den benutzten Masseinheiten
| EL | Esslöffel | TL | Teelöffel |
|---|---|---|---|
| Prise | Menge zwischen 2 Fingern | Msp. | Messerspitze, ca. 2 – 3 Prisen |
| kg | Kilogramm | gr | Gramm |
| l | Liter (10 dl) | dl | Deziliter (10 cl) |
| cl | Zentiliter (10 ml) | ml | Mililiter |
| Bd. | Bund | Tasse | ca. 125-200 ml |
| Glas | ca. 100-125 ml | Handvoll | ca. 4 EL, 10-60 g |
Kartoffelstock
So geht es
Kartoffel schälen, waschen, in gleichmässige Stücke schneiden und im Salzwasser weich kochen. Wasser abgiessen und die Kartoffeln gut abdampfen lassen.
Milch erwärmen, Kartoffel zugeben und mit einem Stampfer oder Passevite sehr fein zerkleinern. Salz und Muskat zugeben und mit dem Schwingbesen die Kartoffelmasse gründlich bearbeiten. Zimmerwarme Butter zugeben, nochmals abschmecken. Warm stellen.