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von

Adi im 2017

Kartoffeldressing

Küche: International
Kategorie: Beilage, Vorspeise
Typ: Gemüse, Saucen
Bewerten:
2.7 (6 Bewertungen)

Unser 0815 Dressing und immer wieder gut. Sehr einfach und schnell gemacht.

EL Esslöffel TL Teelöffel
Prise Menge zwischen 2 Fingern Msp. Messerspitze, ca. 2 – 3 Prisen
kg Kilogramm gr Gramm
l Liter (10 dl) dl Deziliter (10 cl)
cl Zentiliter (10 ml) ml Mililiter
Bd. Bund Tasse ca. 125-200 ml
Glas ca. 100-125 ml Handvoll ca. 4 EL, 10-60 g

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Das braucht es für 4 Personen

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So geht es

  1. Kartoffel schälen, würfeln, in Salzwasser weich kochen.

  1. Kartoffel, Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer mit dem Handmixer sämig mixen, falls zu dick mit etwas Bouillon verdünnen, nochmals abschmecken, ev. nachwürzen mit Essig (die Sauce sollte eine gewisse „Säure“ haben).

  1. Unter den warmen Kabissalat ziehen und gut mischen.

Zutaten

Schritt 1 von 3
1
Kartoffel schälen, würfeln, in Salzwasser weich kochen.
Schritt 2 von 3
2
Kartoffel, Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer mit dem Handmixer sämig mixen, falls zu dick mit etwas Bouillon verdünnen, nochmals abschmecken, ev. nachwürzen mit Essig (die Sauce sollte eine gewisse „Säure“ haben).
Schritt 3 von 3
3
Unter den warmen Kabissalat ziehen und gut mischen.

Notizen, Tipps und Bemerkungen

Kartoffeldressing passt auch zu Sauerkraut und allgemein zu anderen Salaten.

Weinvorschlag:

AIGLE LES PLANTAILLES 2016
EDIZIONE CINQUE AUTOCTONI FARNESE 2014

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