Rezept Liken

von

Adi im 2018

Blätterteig-Flûtes

Küche: Frankreich

Kategorie: Aperitif, Vorspeise

Typ: Gebäck

Bewerten:

3.5 (8 Bewertungen)

Als Beilage zu Suppen, Salat aber auch als Aperogebäck verwendbar. Warum kaufen, wenn man es auch selber schnell machen kann?

Menüvorschlag Nr. 05

Menüvorschlag Nr. 13

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Hilfe zu den benutzten Masseinheiten

EL	Esslöffel	TL	Teelöffel
Prise	Menge zwischen 2 Fingern	Msp.	Messerspitze, ca. 2 – 3 Prisen
kg	Kilogramm	gr	Gramm
l	Liter (10 dl)	dl	Deziliter (10 cl)
cl	Zentiliter (10 ml)	ml	Mililiter
Bd.	Bund	Tasse	ca. 125-200 ml
Glas	ca. 100-125 ml	Handvoll	ca. 4 EL, 10-60 g

A

Das braucht es für 4 Personen

1 Blätterteig (42x26 cm)

1 Ei

Wahlweise Sesam, Mohn, Kümmel, grobes Salz oder getrocknete Kräuter wie Oregano Thymian, etc..

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So geht es

Ei verquirlen.

Teig ausrollen, in 2 cm breite und 26 cm lange Streifen schneiden (ergibt ca. 20 Stück). Mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam etc. bestreuen. Streifen spiralförmig verdrehen und auf das mit Backpapier belegte Backblech legen.

In der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 12-16 Minuten backen. Auf Gitter auskühlen lassen.

Zutaten

1 Blätterteig (42x26 cm)

1 Ei

Wahlweise Sesam, Mohn, Kümmel, grobes Salz oder getrocknete Kräuter wie Oregano Thymian, etc..

Schritt 1 von 3

1

Ei verquirlen.

Schritt 2 von 3

2

Teig ausrollen, in 2 cm breite und 26 cm lange Streifen schneiden (ergibt ca. 20 Stück). Mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam etc. bestreuen. Streifen spiralförmig verdrehen und auf das mit Backpapier belegte Backblech legen.

Schritt 3 von 3

3

In der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 12-16 Minuten backen. Auf Gitter auskühlen lassen.