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Bruno im 2026

Erbsen mit Karotten

Küche: Schweiz
Kategorie: Beilage
Typ: Gemüse
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3.8 (10 Bewertungen)

Erbsen und Karotten (oft einfach „Erbsli und Rüebli“ genannt) sind in der Schweiz eine klassische, bodenständige Beilage, die besonders in der Alltagsküche sehr verbreitet ist.

EL Esslöffel TL Teelöffel
Prise Menge zwischen 2 Fingern Msp. Messerspitze, ca. 2 – 3 Prisen
kg Kilogramm gr Gramm
l Liter (10 dl) dl Deziliter (10 cl)
cl Zentiliter (10 ml) ml Mililiter
Bd. Bund Tasse ca. 125-200 ml
Glas ca. 100-125 ml Handvoll ca. 4 EL, 10-60 g

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Das braucht es für 4 Personen

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So geht es

  1. Karotten fein gewürfelt, Zwiebel fein gehackt. Beides im Butter in einer Pfanne andünsten. Bouillon dazugeben und ca. 5 Minuten kochen.

  1. Danach die Erbsen beigeben und weitere 5 Minuten kochen. Nach Geschmack würzen.

Weinvorschlag:

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