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von

Bruno im 2023

Eierlikör Dessert mit Amaretti Crumble

Küche: Italien, Schweiz
Kategorie: Dessert
Typ: Süssspeise
Bewerten:
3.2 (15 Bewertungen)

Wer Eierlikör mag oder gar süchtig danach ist, muss unbedingt diese Variante davon probieren!

EL Esslöffel TL Teelöffel
Prise Menge zwischen 2 Fingern Msp. Messerspitze, ca. 2 – 3 Prisen
kg Kilogramm gr Gramm
l Liter (10 dl) dl Deziliter (10 cl)
cl Zentiliter (10 ml) ml Mililiter
Bd. Bund Tasse ca. 125-200 ml
Glas ca. 100-125 ml Handvoll ca. 4 EL, 10-60 g

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Das braucht es für 10 Personen

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So geht es

  1. Amaretti grob hacken. Rahm steif schlagen.

  1. Quark mit Zucker verrühren und den steif geschlagenen Rahm darunter heben.

  1. 1 EL der Amaretti auf jedes der Gläser verteilen. Die Hälfte der Creme darauf geben und mit der Hälfte des Eierlikörs bedecken.

  1. Nochmals 1/2 EL Amaretti auf jedes Glas verteilen, dann die restliche Creme dazugeben. Bis zum Servieren kalt stellen.

  1. Kurz vor dem Servieren mit Eierlikör und Amaretti garnieren.

Zutaten

Schritt 1 von 5
1
Amaretti grob hacken. Rahm steif schlagen.
Schritt 2 von 5
2
Quark mit Zucker verrühren und den steif geschlagenen Rahm darunter heben.
Schritt 3 von 5
3
1 EL der Amaretti auf jedes der Gläser verteilen. Die Hälfte der Creme darauf geben und mit der Hälfte des Eierlikörs bedecken.
Schritt 4 von 5
4
Nochmals 1/2 EL Amaretti auf jedes Glas verteilen, dann die restliche Creme dazugeben. Bis zum Servieren kalt stellen.
Schritt 5 von 5
5
Kurz vor dem Servieren mit Eierlikör und Amaretti garnieren.

Weinvorschlag:

Roero Arneis DOCG «Valle dei Lunghi» 2022
Zeni Amarone della Valpolicella DOCG 2020

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