Dem Rezept können mit „PDF Bearbeiten“ auf dem PC oder dem Tablet Kommentarfelder oder Notizen hinzugefügt werden. Freihandzeichnungen können erstellt werden und auch Textmarker, Unter- oder Durchstreichungen können angewendet werden. Das bearbeitete Rezept kann anschliessend heruntergeladen oder ausgedruckt werden.
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Ein Rezept der Obersee Chuchi Lachen www.oberseechuchi.ch
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Hilfe zu den benutzten Masseinheiten
| EL | Esslöffel | TL | Teelöffel |
|---|---|---|---|
| Prise | Menge zwischen 2 Fingern | Msp. | Messerspitze, ca. 2 – 3 Prisen |
| kg | Kilogramm | gr | Gramm |
| l | Liter (10 dl) | dl | Deziliter (10 cl) |
| cl | Zentiliter (10 ml) | ml | Mililiter |
| Bd. | Bund | Tasse | ca. 125-200 ml |
| Glas | ca. 100-125 ml | Handvoll | ca. 4 EL, 10-60 g |
So geht es
Pouletbeine zu Lollypops formen, in dem man die Haut und das Fleisch am unteren Ende des Unterschenkels etwas nach unten schiebt, sodass ein sauberer Knochenstiel entsteht und oben eine runde Fleischkugel sitzt. Mit wenig Olivenöl bestreichen und mit der Trockenmarinade würzen.
Die Lollypops bei indirekter Hitze bei ca. 180 Grad für 35 – 40 Minuten grillieren, bis sie eine Kerntemperatur von 80 Grad haben. Dann die Lollypops vom Grill nehmen.
Vor dem Servieren ausreichend mit BBQ Sauce bepinseln und mit gebröselten Dorritos Chips bestreuen für den Crunch.