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Urs im 2023

Geelrys (Südafrikanischer gelber Reis mit Rosinen)

Küche: Südafrika
Kategorie: Beilage
Typ: Reis, Vegetarisch
Bewerten:
3.8 (12 Bewertungen)

Ein südafrikanischer Klassiker! Der gelbe Reis ist sehr lecker und sehr einfach zu machen. Schmeckt hervorragend serviert mit Bobotje, Rinderragout oder Hähnchen wie auch Currygerichten.

EL Esslöffel TL Teelöffel
Prise Menge zwischen 2 Fingern Msp. Messerspitze, ca. 2 – 3 Prisen
kg Kilogramm gr Gramm
l Liter (10 dl) dl Deziliter (10 cl)
cl Zentiliter (10 ml) ml Mililiter
Bd. Bund Tasse ca. 125-200 ml
Glas ca. 100-125 ml Handvoll ca. 4 EL, 10-60 g

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Das braucht es für 8 - 10 Personen

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So geht es

  1. Reis waschen, falls nötig, dann mit den gewaschenen Rosinen, Gewürznelken, Salz, Kurkuma mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und solange köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.

  1. Butter hinzufügen und mit einer Gabel etwas auflockern.

Zutaten

Schritt 1 von 2
1
Reis waschen, falls nötig, dann mit den gewaschenen Rosinen, Gewürznelken, Salz, Kurkuma mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und solange köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
Schritt 2 von 2
2
Butter hinzufügen und mit einer Gabel etwas auflockern.

Notizen, Tipps und Bemerkungen

Der aus Südafrika stammende gelbe Reis mit Rosinen, auch bekannt als Geelrys in Afrikaans, ist eine der bekanntesten Beilagen des Kontinents.

Weinvorschlag:

Diemersdal Pinotage Reserve 2021
Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve 2022

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