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Herman im 2022

Avocado Schokopudding mit Erdnussbutter

Küche: Amerika, Schweiz
Kategorie: Dessert
Typ: Süssspeise, Vegetarisch
Bewerten:
3.8 (11 Bewertungen)

In diesem Dessert bilden der neutrale Geschmack und die cremige Textur der Avocado einen wunderbaren Ersatz für die Milch. In kleinen Töpfchen abgefüllt ist dieses tolle Dessert für ein paar Tage im Kühlschrank haltbar.

EL Esslöffel TL Teelöffel
Prise Menge zwischen 2 Fingern Msp. Messerspitze, ca. 2 – 3 Prisen
kg Kilogramm gr Gramm
l Liter (10 dl) dl Deziliter (10 cl)
cl Zentiliter (10 ml) ml Mililiter
Bd. Bund Tasse ca. 125-200 ml
Glas ca. 100-125 ml Handvoll ca. 4 EL, 10-60 g

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Das braucht es für 4 Personen

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So geht es

Schritt 1

  1. Avocado halbieren, das Fruchtfleisch herauslösen und pürieren. Kakaopulver, Kokosmilch und Salz unter die Avocadomasse rühren bis eine glatte Masse entsteht. Mit Erythrit abschmecken.

  1. Erdnussbutter und 1 EL Erdnussöl in einer separaten Schüssel glattrühren, damit sie cremiger wird und sich besser mit dem Pudding mischt.

  1. Die Erdnussbutter zur Avocado-Kakaomasse geben und unterheben. Aber nicht vollständig einarbeiten. Es soll eine leichte Marmorierung entstehen.

Servieren

  1. Den Pudding mit dem Spritzsack in Gläschen füllen und mit den gehackten Erdnüssen bestreuen.

Zutaten

Schritt 1 von 4
1
Avocado halbieren, das Fruchtfleisch herauslösen und pürieren. Kakaopulver, Kokosmilch und Salz unter die Avocadomasse rühren bis eine glatte Masse entsteht. Mit Erythrit abschmecken.
Schritt 2 von 4
2
Erdnussbutter und 1 EL Erdnussöl in einer separaten Schüssel glattrühren, damit sie cremiger wird und sich besser mit dem Pudding mischt.
Schritt 3 von 4
3
Die Erdnussbutter zur Avocado-Kakaomasse geben und unterheben. Aber nicht vollständig einarbeiten. Es soll eine leichte Marmorierung entstehen.
Schritt 4 von 4
Servieren
4
Den Pudding mit dem Spritzsack in Gläschen füllen und mit den gehackten Erdnüssen bestreuen.

Notizen, Tipps und Bemerkungen

Avocados sind reich an gesunden Fetten, Folsäure, Carotinoiden und sind äußerst herzgesund. Schokolade liefert Antioxidantien und Magnesium und Erdnussbutter fügt Protein und noch mehr gesunde Fette hinzu.

Weinvorschlag:

Rioja DOCa Rosado Cune 2020
IMPERIAL RESERVA 2012

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