Öffnet in einem neuen Tab

Anderes Rezept suchen:

Rezeptliste
9

Rezept Liken

von

Herby im 2019

Spaghettata Italiana con salsa ai funghi

Küche: Italien
Kategorie: Hauptgang
Typ: Pasta
Bewerten:
3.8 (6 Bewertungen)

Die Spaghetti Saucen Variante mit Pilzen. Es muss ja nicht immer Bolognese sein, oder?

EL Esslöffel TL Teelöffel
Prise Menge zwischen 2 Fingern Msp. Messerspitze, ca. 2 – 3 Prisen
kg Kilogramm gr Gramm
l Liter (10 dl) dl Deziliter (10 cl)
cl Zentiliter (10 ml) ml Mililiter
Bd. Bund Tasse ca. 125-200 ml
Glas ca. 100-125 ml Handvoll ca. 4 EL, 10-60 g

A

A

A

Das braucht es für 4 Personen

Andere Zutaten

Garnitur

Überträgt die Einkaufsliste in die App

So geht es

  1. Pilze putzen (nicht waschen), Strunk wegschneiden, in Scheiben von 3 – 5 mm schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Getrocknete Tomaten in Öl, in Streifen schneiden.

  1. Butter in Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anziehen lassen, Pilze, getrochnete Tomaten und Tomatenpuree zugeben und kurz mitdünsten. Mit Weisswein ablöschen und etwas einreduzieren, Bouillon zugeben und 20 Minuten köcheln lassen.

  1. Danach Halbrahm zugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

  1. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken und Thymianblättchen zugeben.

Zutaten

Garnitur

Schritt 1 von 4
1
Pilze putzen (nicht waschen), Strunk wegschneiden, in Scheiben von 3 - 5 mm schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Getrocknete Tomaten in Öl, in Streifen schneiden.
Schritt 2 von 4
2
Butter in Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anziehen lassen, Pilze, getrochnete Tomaten und Tomatenpuree zugeben und kurz mitdünsten. Mit Weisswein ablöschen und etwas einreduzieren, Bouillon zugeben und 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3 von 4
3
Danach Halbrahm zugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4 von 4
4
Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken und Thymianblättchen zugeben.

Notizen, Tipps und Bemerkungen

Anrichten: Spaghetti in vorgewärmte, tiefe Teller geben und Pilzsauce darüber drapieren, mit je 1 Thymian-, Rosmarin- oder Korianderzweiglein garnieren.

Weinvorschlag:

BERINGER FOUNDERS ESTATE SAUVIGNON BLANC 2015
EDIZIONE CINQUE AUTOCTONI FARNESE 2014

PDF Bearbeiten:

Bearbeiten

PDF Speichern:

Dem Rezept können mit „PDF Bearbeiten“ auf dem PC oder dem Tablet Kommentarfelder oder Notizen hinzugefügt werden. Freihandzeichnungen können erstellt werden und auch Textmarker, Unter- oder Durchstreichungen können angewendet werden. Das bearbeitete Rezept kann anschliessend heruntergeladen oder ausgedruckt werden.