Dem Rezept können mit „PDF Bearbeiten“ auf dem PC oder dem Tablet Kommentarfelder oder Notizen hinzugefügt werden. Freihandzeichnungen können erstellt werden und auch Textmarker, Unter- oder Durchstreichungen können angewendet werden. Das bearbeitete Rezept kann anschliessend heruntergeladen oder ausgedruckt werden.
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Ein Rezept der Obersee Chuchi Lachen www.oberseechuchi.ch
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Hilfe zu den benutzten Masseinheiten
| EL | Esslöffel | TL | Teelöffel |
|---|---|---|---|
| Prise | Menge zwischen 2 Fingern | Msp. | Messerspitze, ca. 2 – 3 Prisen |
| kg | Kilogramm | gr | Gramm |
| l | Liter (10 dl) | dl | Deziliter (10 cl) |
| cl | Zentiliter (10 ml) | ml | Mililiter |
| Bd. | Bund | Tasse | ca. 125-200 ml |
| Glas | ca. 100-125 ml | Handvoll | ca. 4 EL, 10-60 g |
So geht es
Die hälfte des Olivenöls mit Nussöl, Orangensaft und Essig verrühren. Mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken.
Nussmischung grob hacken. Avocados halbieren Kern entfernen und in kleine Schnitze schneiden.
Jakobsmuscheln waschen, abtrocknen und mit Salz und Pfeffer würzen. Restliches Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Jakobsmuscheln beidseitig je ca. 30 Sekunden anbraten.
Salat mit Jakobsmuscheln und Avocado anrichten. Mit Orangen-saftdressing beträufeln. Nüsse darüberstreuen.
Notizen, Tipps und Bemerkungen
Tipp: Nicht zu viele Jakobsmuscheln auf einmal in die Pfanne geben – so braten sie, statt zu „dämpfen“.