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Peter im 2024

Rahmspinat Gemüsebeilage

Küche: Schweiz
Kategorie: Beilage
Typ: Gemüse
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3.6 (10 Bewertungen)

Wer schon mal Rahmspinat gegessen hat, der will das Gericht nur noch selbst zubereiten. Mit diesem Rezept gelingt es!

EL Esslöffel TL Teelöffel
Prise Menge zwischen 2 Fingern Msp. Messerspitze, ca. 2 – 3 Prisen
kg Kilogramm gr Gramm
l Liter (10 dl) dl Deziliter (10 cl)
cl Zentiliter (10 ml) ml Mililiter
Bd. Bund Tasse ca. 125-200 ml
Glas ca. 100-125 ml Handvoll ca. 4 EL, 10-60 g

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Das braucht es für 4 Personen

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So geht es

  1. Zwiebeln in Butter andünsten.

  1. Spinat und Gemüsebouillon beigeben und vorsichtig erwärmen (darf nicht anbrennen).

  1. Zum Schluss Rahm beigeben und etwas weiterköcheln. Fertig kochen.

Zutaten

Schritt 1 von 3
1
Zwiebeln in Butter andünsten.
Schritt 2 von 3
2
Spinat und Gemüsebouillon beigeben und vorsichtig erwärmen (darf nicht anbrennen).
Schritt 3 von 3
3
Zum Schluss Rahm beigeben und etwas weiterköcheln. Fertig kochen.

Notizen, Tipps und Bemerkungen

Baby Spinat (oder auch junger Spinat) ist quasi der herkömmliche Spinat, nur dass er zu einem früheren Zeitpunkt geerntet wird. Dadurch sind die Blätter kleiner und besonders zart. Rahmspinat sind blanchierte, klein gehackte Spinatblätter mit Sahne (Rahm) zubereitet.

Weinvorschlag:

Famiglia Olivini Lugana Bianco 2020
Fetzer Cabernet Sauvignon 2020

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